Olio Biologico Toscano IGP Extra Vergine Di Oliva

Olio Toscano Biologico IGP (Indicazione Geografica Protetta) prodotto con olive di categoria superiore coltivate secondo un' agricoltura biologica, esclusivamente raccolte a mano direttamente dalla pianta di olivo.

Le varità delle olive sono Moraiole, Frantoie, Belmonte, Pendolino.

Terreno argilloso, sabbioso e calcareo

Le olive vengono esclusivamente raccolte a mano e inviate alla frangitura subito dopo la raccolta. La spremitura avviene rigorosamente a freddo, ciò permette di produrre un olio con acidità molto bassa oltre a conferire una migliore conservazione.

Colore: Chiare sfumature cromatiche che vanno dal verde intenso al giallo oro.

Profumo: Intenso e deciso, con fragranti aromi e sentori fruttati di mandorla, carciofo, frutta matura, erbe aromatiche.

Sapore: Gusto inconfondibile e vivo, caldo e fruttato, di consistenza vellutata, con leggero retrogusto di piccante, mandorla, mela verde e erbe aromatiche.

A crudo è un naturale condimento saporito e fortemente aromatico, perfetto per i condimenti di piatti a base di legumi e verdure. Da provare assolutamente sulle grigliate di carne, di pesce e sui carpacci!