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TenutaMoriniello

Le Fate Furbe IGT Toscana Biologico 2020

Prezzo di listino €18,90
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Magnum Le Fate Furbe IGT Toscana Biologico 2020

Le Fate Furbe IGT Toscana bianco, da uve Sauvignon Blanc e Gewürztraminer.

Informazioni Prodotto

Uvaggio

Le Fate Furbe è composto dal 90% di Sauvignon Blanc, vitigno che dona grande eleganza e freschezza, ed una piccola percentuale di gewürztraminer che conferisce piacevolissime note aromatiche e complessità.

Tipologia di terreno

Terreno di origine sedimentaria composto da argille calcareo marnose. Tra le tipologie prevalenti troviamo l’alberese del Chianti, l’arenaria, l’argilla, e altri scisti come il galestro.

Vinificazione, Maturazione, Evoluzione e Affinamento

La uve sono raccolte esclusivamente a mano, generalmente nelle ultime settimane di Agosto. Il vino effettua una criomacerazione sulle bucce per qualche ora. La fermentazione avviene in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per ultieriori 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso rubino profondo.

Profumo: Il bagaglio olfattivo si dipana tra le note terziarie di tabacco e cuoio, sostenute da aromi di confettura, di more e di prugne, con qualche accenno di erbe aromatiche, come salvia e rosmarino.

Sapore: Morbido l’attacco in bocca, mostra tannini fusi alla componente alcolica, per un finale che regala un retrogusto fruttato.

Gradazione Alcolica

13,5% vol.

Abbinamenti Gastronomici

Vino di grande versatilità: si abbina bene ai piatti strutturati a base di pesce o di carne bianca, fritture di pesce, minestre, legumi, risotti, ideale anche per piatti etnici, vellutate di verdure e formaggi di media stagionatura.

Servire alla temperatura di 12-14°C.