La quantità selezionata supera lo stock attuale
Il nostro Super Tuscan di prestigio: un grande rosso nato da vigne di oltre 70 anni, affinato per più di 6 anni tra legno e bottiglia. Eleganza, intensità e unicità toscana.
Uvaggio e Origine
Il Rosso del Pievano IGT Toscana nasce da un blend internazionale, simbolo dello stile Super Tuscan:
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Cabernet Franc
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Cabernet Sauvignon
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Merlot
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Petit Verdot
Le uve provengono dalle vigne più vecchie della Tenuta Moriniello, che superano i 70 anni di età e garantiscono grappoli di straordinaria concentrazione e complessità.
Vinificazione e Affinamento
La raccolta è effettuata manualmente. Dopo la diraspatura, il vino viene vinificato in tini di cemento, così da preservare autenticità e carattere.
Il Rosso del Pievano affina poi per oltre 24 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, acquisendo struttura e note terziarie.
Segue un ulteriore affinamento di 4 anni in bottiglia, che perfeziona l’equilibrio e regala grande longevità.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: rosso rubino intenso e profondo.
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Profumo: complesso e balsamico, con sentori freschi e note di peperone grigliato, ribes e mirtilli, arricchiti da sfumature speziate ed eleganti.
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Gusto: pieno e morbido, con tannini levigati e un finale saporito, persistente e armonico.
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Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Abbinamenti Consigliati
Il Rosso del Pievano è un vino importante, ideale per occasioni speciali e piatti ricchi:
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Carni rosse arrostite e selvaggina.
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Formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
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Paste ripiene e ricette con salse strutturate.
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Cucina etnica elaborata e speziata.
👉 Stappare e decantare almeno 4 ore prima della degustazione.
👉 Servire a 18 °C per apprezzarne pienamente complessità ed eleganza.
Perché scegliere il Rosso del Pievano
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Super Tuscan da vigne ultra-settantenni → concentrazione e personalità uniche.
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Affinamento lungo: 24 mesi in legno + 4 anni in bottiglia.
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Blend internazionale che unisce potenza e finezza.
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Vino da collezione e da grande invecchiamento, perfetto per chi cerca emozioni nel calice.
