Grappa Delirio Invecchiata

Grappa Invecchiata Delirio è l’evoluzione più profonda e “da meditazione” del progetto Delirio: stesso uvaggio (50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon), ma con un passaggio determinante in legno. 24 mesi in barriques di rovere francese per aggiungere rotondità, ampiezza aromatica e un finale ancora più lungo.

Uvaggio e Origine

Grappa Invecchiata Delirio nasce da un blend essenziale e coerente:

• 50% Cabernet Franc

• 50% Cabernet Sauvignon

Una base varietale netta, costruita per mantenere identità e precisione anche dopo l’invecchiamento.

Distillazione e Affinamento

Dopo la distillazione, la grappa viene invecchiata per 24 mesi in barriques di rovere francese, un affinamento che:

• smussa gli spigoli e rende il sorso più vellutato

• amplifica la complessità (spezie dolci, tostature fini, nuance balsamiche)

• allunga la persistenza senza coprire il carattere del Cabernet

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: ambrato luminoso, coerente con l’invecchiamento in legno.

• Profumo: ampio e stratificato, con richiami di spezia dolce e tostatura elegante, intrecciati a sensazioni più scure e profonde.

• Gusto: pieno, caldo, rotondo; ingresso morbido, centro bocca ricco, finale lungo e armonico.

Abbinamenti Consigliati

È una grappa importante, perfetta per chiudere il pasto con intensità e precisione:

• cioccolato fondente, cacao, dessert poco zuccherini

• formaggi stagionati (anche erborinati, per contrasto)

• frutta secca, sigaro (per chi lo apprezza), momenti di degustazione lenta

👉 Servire in calice a tulipano.
👉 Temperatura consigliata: 16–18 °C.
👉 Lasciare aprire 3–5 minuti nel bicchiere per far emergere il lavoro del legno.

Perché scegliere Grappa Invecchiata Delirio

• Stesso uvaggio Delirio (CF 50% + CS 50%) → identità chiara, equilibrio naturale.

• 24 mesi in barriques di rovere francese → complessità, rotondità, persistenza.

• Stile “da meditazione” → più profonda, più ampia, più lunga.