Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 2

TenutaMoriniello

Il Gobbo Nero IGT Toscana Biologico 2016

Prezzo di listino $28.00
Prezzo di listino Prezzo di vendita $28.00
Vendita Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Magnum Il Gobbo Nero IGT Toscana Biologico 2016

Il Gobbo Nero è prodotto dalla selezione dei migliori grappoli delle nostre uve Syrah.

Informazioni Prodotto

Uvaggio

Solo le nostre migliori uve Syrah. In purezza.

Tipologia di terreno

Terreno di origine sedimentaria composto da argille calcareo marnose. Tra le tipologie prevalenti troviamo l’alberese del Chianti, l’arenaria, l’argilla, e altri scisti come il galestro.

Vinificazione, Maturazione, Evoluzione e Affinamento

Le uve vengono raccolte a mano i primi giorni di ottobre, trasportate in cantina e selezionate accuratamente prima di essere diraspate. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di cemento e la macerazione sulle bucce di circa un mese con rimontaggi e follature manuali. Affina in barriques di rovere francese per oltre 16 mesi ed almeno altri 12 in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Sorprende al naso per le note intense di pepe, poi cannella, quindi frutti di bosco, come ribes e mirtillo, su una base fruttata di ciliegia.

Sapore: Avvincente l’attacco in bocca, con i tannini fini e sottili, corpo solido, equilibrato, dalla nota fresca calibrata. Il finale è invitante e complesso.

Gradazione Alcolica

14,5% vol.

Abbinamenti Gastronomici

Si accompagna particolarmente con la cucina ben strutturata di ogni genere, piatti regionali a base di carne e sughi succulenti, cervo, manzo, vitellone, agnello e formaggi stagionati.

Stappare e decantare la bottiglia un’ora prima e servire alla temperatura di 18°C.